Day 2 of 9 📍Parma 帕爾馬攻略

Day 2 of 9 📍Parma 帕爾馬攻略

最重要嘅景點：📍【Pilotta皇宮】而家已變成 國家級五合一博物館，包括Museo Archeologico Nazionale di Parma（考古博物館）、皇家圖書館 、演場會舞台/劇場場地、國家級畫廊 （收藏1500-1700眾大師作品）、印刷技術博物館。皇宮正門及周圍有幾片大草地及遊擊隊紀念碑。

草地有一樣野我鐘意就係佢個空間設計好好，係呢個草地真係可以見到唔同年齡、興趣群體嘅人，板仔、放狗人士、老人家、遊客、學生通通都有。空間之大，各群體之間又唔會互相干擾。究竟市政府係社區空間做左D咩魔術呢? (一定冇廣場舞D噪音先啦)

📍遊擊隊紀念碑：左邊一個櫥窗嘅游擊隊員，右邊一個倒臥在地上。見到呢個紀念碑，心中響起著名意大利民謠bello ciao嘅旋律，又諗起佢哋悲壯嘅歌詞：「再見啦美麗嘅世界，再見啦美麗嘅人，如果我係抗戰死亡，請將我埋葬係花中、係山中。有一日當有人執起啲花，就會記得呢棵係抗戰之花，記得我哋為自由而死。」

游擊隊其實係反對法西斯、納粹嘅武裝組織，而帕爾馬就係游擊隊嘅核心區域。大家可能唔知道，但其實意大利係1943年至1945年之間有個內戰時期，當年有20萬人參加游擊隊，七萬人死亡。

香港中學西史堂淨係講過：意大利軍隊特別渣，二次世界大戰最快投降。但我唔知嘅係，原來係因為夠多平凡嘅意大利市民願意企出嚟對抗法西斯納粹，所以法西斯先咁快喺二戰投降😂因為要「平定內亂」。喺帕爾馬呢塊紀念碑上面寫住：”with the brave, in stone now also lies glory”

📍皇家圖書館：鄰城 Bologna 有世界上最早成立嘅大學 (1088)，讀書風氣延伸到Parma皇宮。原來「書卷味」真係聞到，仲要係非常之香。書本類別眾多，歷史、法律、哲學、戲劇皆有。

🍝美食Food

🍝 2款肉：係一間this this rice餐廳叫左兩個豬扒(唔知叫咩名)，但好歹都係一間貴價this this rice，個扒超juciy超腍超好食。
🤯(Parma唔係只有ham好食的!)

🍝 馬肉包

以為 Pesto di Cavallo (Pesto 馬肉) 係新野，原來同馬肉tartar一樣。

馬肉因為低脂肪，基本上極少味，好似一塊冇味嘅啫喱咁。不過配artichoke好夾，好特別！

🍝 Coppa牛芝包

Schiaccia Suprema

Coppa, Rucola , Caciocavallo, Dry tomato / red pesto, Olio evo

🍝粉紅火腿包

Schiaccia MORTAZZA

Mortadella , Balsamic Vinegar , Pesto Pistachio, Cheese cream, Fresh tomato

🍝Culatello ：好似我地Strolghino嘅Salame。一款價值比較高嘅Salame，因為取材至豬lower back一小片特定部位肌肉而製成的。需要透過人手生產、醃製。亦要需要相當技術、時間，每年生產不多於50,000個。

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🇮🇹 🇮🇹 「九天遊中北部系列」🇮🇹 🇮🇹

Bologna, Parma, Modena, Firenze, Roma (Florence, Rome)

波隆那、帕瑪、摩德納、佛羅倫斯、羅馬

火熱連載中！

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