《對carbonara嘅執着 》

話說有一位Gentleman 新顧客，去左意大利，但係唔開心，所以回港後決定買我哋嘅正宗卡邦尼自煮套裝，到底發生咩事呢？

原來前幾個星期，佢去咗意大利近拿玻里嘅Amalfi coast，（即係海邊懸崖有彩色屋仔小鎮嗰度）。雖然景色怡人，但係成個旅程都食唔到卡邦尼意粉。佢甚至向餐廳廚師提出可否為佢私人提供卡邦尼意粉，不幸都被拒絕了。

我話：冇計，拿玻里唔係出品卡邦尼意粉嘅地區，羅馬先係！雖然兩者只係一個小時距離，但係食物文化好唔同。

佢話：好唔甘心係意大利一餐carbonara都食唔到，所以之後我去英國嘅時候就嘗試買材料自煮，點知英國都係搵唔到最正宗嘅Guanciale 豬臉頰肉，就連次選嘅Pancetta豬腩肉都搵唔到。

我開始欣賞佢嘅執着🫡🫡🫡🫡🫡

亦明白點解 正宗卡邦尼套裝係我哋長久以來嘅招牌貨。

當我將 Guanciale 交託俾佢嘅時候，我亦分享小小使用嘅貼士，係，每一舊Guanciale我都珍而重之。

後來Gentleman 返到屋企完成咗個菜式，佢將第一次做嘅作品圖片傳送俾我，之後我哋繼續討論呢碟菜式嘅細節⋯

其實營運網店都幾苦㗎，多謝有朋友比我呻。我都有諗過唔做，但係會好可惜，又過唔到自己果關。今日我感受到做「意大利大使」（自稱）嗰份意義♥️ 有點開心🥳

（故事續集得閒再講）

如果你都執着，可以睇吓以下連結：https://www.rizzy.hk/products/authentic-carbonara-bundle

卡邦尼套裝 👆🏻