Mascarpone - 500g 【製作 Tiramisu 專用】 "提拉米蘇用的馬斯卡彭芝士" [best before 2025件1月]

Mascarpone 係 Tiramisu的主要材料。
Mascarpone又稱為 "馬斯卡彭芝士" 或 "意大利軟芝士"
佢質地柔軟，介乎Cream Cheese跟忌廉中間。

Mascarpone Cheese 特點

• 類型: 意式軟芝士
• 質地: 柔軟，介於 Cream Cheese 和忌廉之間
• 起源:
  • 來自意大利北部倫巴第地區
  • 中世紀研發
  • 使用牛奶表層的奶油部分製作
  • 剩餘乳清用於製作巴馬臣芝士
    
    
• 脂肪含量: 高，但口感不油膩
  
  
• 味道:
  • 帶有淡淡果香
  • 偏酸
    
    
• 口感:
  • 細膩輕盈
  • 奶香厚重
    
    
• 用途: 最適合製作冷凍甜點
  
  
• 注意事項:
  • 保質期較短
    
  • 不宜用高速打蛋器打發，以免水乳分離

——— TIRAMUSU食譜稍後上載