【前言：酒莊考察】
話說香港某一間五星級酒店 (提示：一個單字英文字母) 有serve一支西西里紅酒，
由於好好飲嘅關係，就諗住搵個機會去埋佢地個酒莊！
終於係2023年10月份，去咗酒莊參觀考察☺️
當然有試哂成個系列嘅紅酒、白酒 😉 非常好味！
最後就決定引入比香港嘅各位朋友~
2024年帶俾大家嘅新產品 – 就係呢枝叫做「獨眼巨人」嘅紅酒。
【味道】
性價比：一定平過喺酒店開嚟飲！質素有⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酒店加持，唔使多講梗係好好✌️
口味：佢係比較強丹寧、中等醇厚 (full-bodied)。
甜度：中等偏甜 fruity。
香味：芬芳濃郁嘅紅水果味同雲尼拿味。
「獨眼巨人」絕對會令你念念不忘！
————
Full Name
Polyphemus- Terre Siciliane IGT
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
Color
Intense ruby red with violet reflections
Nose
Intense, typical, of red fruit and vanilla
Taste
Fruity, harmonious, intense, persistent on the palate
Alcohol
13.5%
Grape variety
100% Nero d'Avola
Vinification
Vinified in red with a long maceration of the “mosto” with the grape skin.
Refinement
After the malolactic fermentation, the wine is aged in small barrels of 500L/225L for 2 years.
Altitude
30m asl
Planting
8000 vines/ha
Harvest
First half of September
Service temperature
18°C
—————