🥓Luganega 豬瘦肉腸 【🧊急凍、1kg (~15條) 】[煎 / 焗 / 燒烤 / 氣炸]

【用法】

派對美食：一包可以為4-10人提供美味蛋白質！

Meal Prep : 可以預早準備之後幾餐

1/ With tomato, garlic, parsley, olive oil, white wine.




2/ with potatoes, white dry wine, rosemary, garlic

【口味特點】
百份百來自意大利的豬肉。
啖啖肉都充滿香料味嘅瘦肉腸，食完唔覺油膩。
因含纖維，咬感更立體，適合追求歐式風味的食客。

【成份】
豬肉 87%, 水, 鹽, 植物纖維 (豌豆同柑橘類水果), 葡萄糖, 香料, 調味劑, 檸檬酸鈉, 抗壞血酸, 抗壞血酸鈉, 硝酸鉀。

可能含有麩質、牛奶、芹菜、芥末、大豆。

【適合注重健康飲食的消費者】

1/ 充足蛋白質（13克）：提供飽足感，適合健身或高蛋白飲食。

2/ 低鹽：相比起其他加工肉類，呢款腸嘅鹽份相對較低。

3/ 低糖（<0.5克）： 幾乎不含添加糖，適合控糖人士。
 

【食用方法】

解凍後，用淺水烚熟，脫水再煎至金黃香脆

(焗、燒烤、氣炸都得，點煮都咁惹味！)

可以配薯菜、意粉、沙律、麵包，甚至單獨品嚐都咁正！

搭配啤酒或紅酒。

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【儲存】🧊長期存放：-18度。

【解凍】
室溫解凍：6小時內須煮熟。
+4度環境解凍：可以一星期內煮熟。

【使用限期】最佳食用日期通常在10個月左右。解凍後不可重新冷凍。

【包裝】真空包裝，保持新鮮。

【外型】飽滿圓潤，色澤自然。

[幼身裝] 1包大約15條 ，長~12cm，直徑2cm。

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【每100克產品嘅營養價值】

    選用 87% 新鮮意大利豬肉（通常為肩肉或腿肉，脂肪比例約20-30%）。

    肉塊經低溫絞碎，保留細膩口感。

2. 混合調味

    加入 天然香草（如鼠尾草、迷迭香、黑胡椒）、鹽、少量葡萄糖（幫助發酵）。

    部分配方會添加 柑橘類植物纖維（增強保水性，減少額外脂肪）。

3. 灌腸與扎節

    將肉餡灌入 天然豬腸衣，手工扭結成連續長條（傳統Luganega可長達數米，食用時按需切段）。

4. 慢速熟成

    不煙燻、不風乾，與風乾腸（如Salami）不同，Luganega 直接冷藏保存，保持鮮嫩多汁。

    現代工藝會添加 抗壞血酸鈉（天然抗氧化劑）延長保鮮期。

5. 品質檢測

    成品需通過 pH值、水分活度 測試，確保安全與風味穩定。

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與我們另外的風乾腸有什麼分別？

【煮食】 
豬瘦肉腸：是生的，要煮熟。
風乾腸：已經是熟的，可直接進食。

#意式腸 #意大利腸
#salsiccia #salsiccie

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Ingredients: Made from pork meat, salt, wine, dextrose, black pepper, garlic, and sodium nitrite. This product contains no gluten.

Nutritional values per 100g of product

Energy : 1038 kJ / 251 KCal
Fat : 21.7 g
of which saturated fat : 8.25 g
Carbohydrates : <0,5 g
of which sugars <0,5 g
Protein : 13
salt : 0,7 g

Ingredients : Pork Meat 87%, Water, Salt, Vegetable Fiber (pea and citrus fruits) , Dextrose, Spices, Flavours, Sodium Citrate, Ascorbic Acid,  Sodium Ascorbate, Potassium Nitrate.

May contain gluten, milk, celery, mustard, soy.

Pork meat origin : Italia

Best before : Usually ~10 months

Once defrost must not be refrozen.
Keep at temperature below -18 degrees.