每粒burrata皆由飛機空運到港，貨量有限。
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逢星期五送貨
💡不定期會有小量現貨可供應，
急要的話，歡迎查詢。
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【最佳食用日期】
為到貨後5-10天左右。所以送到客戶手上後
我地強烈建議盡快食用
先品嚐到佢真正嘅美味！
📌此Mozzarella特色
內外口感濕潤
牛奶香味更突出
一包兩粒，每粒125克
由馴養的水牛牛奶製成，
📝 新品牌mozzarella 來自我家鄉小鎮 聖祖雲利，
位於野郊嘅芝士坊，同時係水牛牧場，自家提供牛奶製作優質芝士。
芝士坊鼎負盛名，我細細個已經去過嗰度，
係爸爸揸車帶我去買最新鮮嘅水牛芝士，
再拎返屋企同親戚門一齊食。
冇諗過大個之後，可以喺香港同大家分享家鄉嘅味道 .....!!
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【簡單調味】水牛芝士➕ 橄欖油 ➕ 鹽
🌿 配羅勒香草➕蕃茄➕香草醬➕水牛芝士
【三色沙律 -Insalata caprese】
由切片的Mozzarella水牛芝士⚪，🍅蕃茄和羅勒🌿製成，
用鹽和橄欖油調味。與pizza margherita一樣，它具有義大利國旗的顏色：
在義大利，它通常作為開胃菜。
🍅🍝【蕃茄 蒜香 鯷魚 水牛芝士 闊帶蛋意粉】
1人份材料:
100g 寬帶蛋麵
30g (2湯匙) 橄欖油
2塊 大蒜
125g 水牛芝士
3條 油漬鯷魚
適量 香草（裝飾用）
有機番茄蓉 - 420g
【步驟】
- 先煲水，加入適量的鹽，同時把蒜頭切碎；
- 煮意大利麵同時，把 橄欖油和蒜粒放在平底鑊，超細火加熱，以免燒焦；
- 當蒜粒開始轉為金黃色時加入鯷魚2條，隨着加熱，壓碎鯷魚。
- 加入 有機番茄蓉 140g (約1/3樽) 低溫加熱，避免弄乾，
- 瀝乾意大利麵並放到平底鑊裡，與蒜油和鯷魚混合，加熱到中火 約30-60秒，可加入意粉水
- 可加入黑椒伴勻，試味後如果覺得未夠鹹，可自行加鹽。
- 上碟後，可用整條鯷魚撕成3-4份，用作擺盤用；
- 將水牛芝士切細粒，並加在意粉上，
- 灑上香草 (Parsley / 新鮮羅勒) 便完成。
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📌 Mozzarella : Soft, curd cheese that is made with cow or domesticated water buffalo milk. It has a lower fat content than hard, aged cheese like cheddar
- Ingredients: Pasteurized cow's milk, salt, rennet, lactic ferments
- Storage: in the refrigerator 0 ° to 4 ° C
- Weight: 125g
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Place tomato slices + mozzarella slice + oil+ balsamic vinegar+ salt + pepper , shake well. Drizzle over tomatoes and mozzarella; sprinkle with basil.
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【Spinach 🥬, Pea, & Herb 🌿 】
Spinach + snap peas+ basil + mint with lemon juice +olive oil+and salt. Toss chunks of mozzarella over the top .
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